Keterampilan Tampilan Sayuran Buah Di Supermarket

Mar 29, 2021

Tinggalkan pesan

Tampilan merchandise gagal menarik perhatian pelanggan, dan tidak dapat merangsang keinginan pelanggan untuk membeli. Hari ini, editor akan berbagi dengan Anda berbagai teknik penempatan buah.


1. Pencocokan warna


Banyak orang akan mengatakan bahwa tampilan bukan hanya masalah menumpuk barang untuk dijual. Bahkan, tampilannya memiliki masalah. Selain tampilan kami yang biasa dalam kategori besar dan kecil, ada juga tampilan warna.

Misalnya, di toko buah dekat lorong, menampilkan buah-buahan kuning, oranye, dan oranye dapat menarik lebih banyak perhatian dan orang, dan dimungkinkan untuk mendorong penjualan seluruh area buah. Ini adalah tujuan tampilan warna.


A.. Tampilan warna yang sama

Setiap area tampilan harus memiliki warna utamanya sendiri. Buah dari klasifikasi yang berbeda juga harus ditampilkan dalam sistem warna yang sama. Tujuan dari ini adalah untuk mengurangi rasa tiba-tiba.

Misalnya, dalam pajangan mie Red Fuji dan Bingtang Xin, dari perspektif klasifikasi, mereka termasuk apel, dan warna Fuji Merah dan Bingtang Xin semuanya merah. Mereka ditampilkan bersama-sama dan termasuk dalam seri warna yang sama.


B. Tampilan warna kontras


Ada banyak buah-buahan, dan tidak ada cara untuk menampilkannya sesuai dengan prinsip warna yang sama. Pada saat ini, mereka dapat ditampilkan sesuai dengan prinsip warna yang kontras, dan buah-buahan dapat ditampilkan sesuai dengan warna yang kontras.

Misalnya, Red Fuji dan Green Apple keduanya adalah apel. Lingkaran warna hijau dan merah membentang 180 derajat. Pada saat ini, dua buah dapat ditampilkan bersama-sama, mencerminkan efek kontras warna, yang lebih menonjol secara visual.


c. Tampilan warna gradien

Tampilan warna gradien berarti bahwa warna memiliki tingkat dan berubah secara alami di bagian.

Misalnya, apel merah, apel hijau, dan buah ular merah ditampilkan sesuai dengan warna kulit, secara bertahap meningkat warnanya dari merah muda, hijau, dan merah tua, memberi orang kenikmatan visual. Sangat cocok untuk varietas buah dengan perubahan warna secara bertahap, terutama untuk tampilan dalam baris dan keranjang kecil.


Kedua, prinsip tampilan


1. Kenyamanan pelanggan:

Tampilannya harus indah, tetapi juga nyaman untuk dipilih pelanggan. Anda tidak bisa hanya mengejar dekorasi dan membuat pelanggan tidak dapat memulai. Editor di sini akan berbagi dengan Anda "tampilan emas".

"Tampilan emas" di dunia buah

Dari perspektif pengelolaan buah, menekankan pada kenyamanan dan dampak visual pembelian komoditas. Selama cocok untuk meningkatkan volume penjualan atau meningkatkan kualitas tampilan gambar komoditas, itu bisa disebut tampilan emas.

Misalnya: tinggi terlaris adalah dari 120 cm hingga 160 cm, tinggi visual terbaik adalah 10 cm di atas dan di bawah ketinggian tampilan head-up, sudut visual tampilan horizontal produk adalah 30 derajat kiri dan kanan, dan sudut visual vertikal adalah 45 derajat ke bawah dari tampilan head-up. .

Ketika pelat persegi plastik tiga lapis atas dan bawah dapat ditempatkan, barang yang dibeli sehari sebelumnya atau hari pertama dapat ditempatkan di lapisan tengah, dan barang baru dapat ditempatkan di lapisan atas dan bawah. Pilihan pelanggan sebagian besar berada di tingkat menengah, sehingga barang bekas dapat terjual habis lebih cepat. Premisnya, barang bekas masih menjaga kesegaran yang baik.


2. Prinsip first-in first-out pertama:

Mengikuti prinsip ini adalah tidak meletakkan buah-buahan dan sayuran lama di atas dan yang baru di bagian bawah untuk menjual buah-buahan dan sayuran lama tepat waktu. Pendekatan ini memang merupakan cara yang efektif untuk mengurangi kerugian sesuai logika konvensional, tetapi belum tentu benar.

Sebaliknya, lebih banyak bisnis akan mengadopsi "menutupi yang lama dengan yang baru" untuk lebih mencerminkan penampilan dan kualitas buah. Di permukaan, tampaknya meningkatkan kerugian, tetapi pada dasarnya, itu akan meninggalkan kesan yang sama sekali berbeda pada pelanggan, membuatnya mudah bagi pelanggan untuk melihat, memahami, dan membeli, dan kemudian mudah dibeli, sehingga mempercepat omset produk segar , Menghasilkan daya tarik "semuanya segar", dan kemudian benar-benar mengurangi kerugian, meningkatkan keuntungan, membangun citra toko , dan memenangkan kepercayaan pelanggan.


3. "Wajah" kepada pelanggan, stabil dan aman:

Buah-buahan memiliki "wajah" dan "punggung". Ketika ditempatkan, "wajah" menghadap pelanggan untuk menyajikan sisi terbaik. Penempatan juga harus stabil dan aman, dan tidak akan berguling atau jatuh ketika dijemput; tangani dengan hati-hati saat mengisi kembali layar, dan mencegah kerusakan dan cedera yang jatuh saat menempatkan inventaris.


4. Jumlah dan proporsi posisi tampilan barang beredar dan barang terminal:

Ditentukan sesuai dengan lokasi toko. Ada banyak cara untuk proporsional keduanya, tetapi 6:4 adalah yang paling. Ada juga beberapa posisi penempatan. Mereka yang perlu memperkuat popularitas mereka dan menyoroti merek-merek terkemuka harus ditempatkan di posisi utama; mereka yang perlu mendorong gaya populer musim ini, diselingi berdampingan; mereka yang perlu meningkatkan rasa dan layanan, meletakkan barang yang beredar di samping atau sudut rak.


5. Karakteristik komoditas yang berbeda harus dipertimbangkan saat menampilkan buah-buahan:

Pilih alat peraga, metode, dan suhu tampilan yang benar, jika tidak, itu akan menyebabkan kerugian karena tampilan yang tidak tepat. Misalnya, buah persik lebih takut tekanan dan mudah menghasilkan panas, sehingga mereka tidak dapat ditumpuk ketika ditampilkan; apel memiliki efek pematangan pada pisang, kiwi dan buah-buahan lainnya, dan menyatukannya dapat dengan mudah menyebabkan buah-buahan lain memburuk terlalu cepat.

Area tampilan buah-buahan harus proporsional dengan volume omset. Jika rasionya terlalu besar, buah akan tinggal di rak untuk waktu yang lama; jika rasionya terlalu kecil, frekuensi pengisian harian akan sering terjadi. Perhatikan juga masa hidup buah semacam ini di bawah suhu dan kelembaban saat ini.


Tiga, tipe tampilan


1. Putaran jenis produk

"Jenis produk bulat" dari tampilan buah

Cocok untuk tampilan buah bulat seperti anggur, jeruk bali, apel, dll.


Urutan tampilan:


1. Pertama tentukan bagian depan lapisan bawah, lalu atur permukaan samping, lalu atur lapisan pertama permukaan tengah.


2. Lapisan kedua harus diatur di titik tengah komoditas dan komoditas lapisan pertama; maka lapisan ketiga dan keempat harus diatur.


2. Tipe baris bulat


"Tipe baris bulat" dari tampilan buah

Ketika buah bulat berdampingan atau susun, papan partisi dapat digunakan untuk mendukung produk yang berdekatan, dan produk bulat yang mudah dilonggarkan dapat ditempatkan dalam bentuk yang tidak mudah longgar. Cocok untuk ditampilkan nanas, dll.

Urutan tampilan:

1. Atur bagian depan dan tentukan lapisan pertama di bagian bawah.

2. Tidak perlu meninggalkan ruang antara produk dan produk karena ada papan partisi untuk memperbaiki permukaan samping.


Catatan: Daun nanas harus menghadap ke dalam

3. Tipe silang

"Jenis silang" dari tampilan buah

Ini digunakan untuk menampilkan produk seperti pir yang bentuknya lebih panjang tetapi berbeda dalam ketebalan.

Urutan tampilan:

1. Satu lapisan akar (bagian yang lebih tebal) dan satu lapisan daun (bagian yang lebih tipis) ditumpuk secara bergantian.

2. Jika dua kolom di setiap lapisan disusun ke arah yang sama, efek yang ditampilkan akan cukup sempurna.

4. Tipe tumpuk

"Jenis tumpuk" dari tampilan buah

Atur produk non-melingkar seperti produk kemasan, produk yang dikantongi, produk cacat, produk panjang, dan produk non-melingkar lainnya terlebih dahulu, dan kemudian tumpuk sampai batas tertentu, yang disebut "susun" .


Urutan tampilan:

1. Bagian depan harus diatur dengan rapi, dan bagian samping dapat diperbaiki dan ditumpuk dengan menggunakan spacer atau produk itu sendiri.

2. Untuk produk cacat, produk atas dapat ditempatkan di reses produk yang lebih rendah atau kesenjangan antara produk.


5. Jenis tangga

"Jenis tangga" dari tampilan buah

Siapkan rak tampilan yang diinjak terlebih dahulu, dan tampilkan buah-buahan lembut yang tidak dapat ditumpuk di rak, yang disebut "tipe yang diinjak".

Jenis ini dapat digunakan dalam situasi permanen umum dan situasi tampilan skala besar selama periode kelimpahan.


Urutan tampilan

1. Gunakan rak tampilan yang diinjak yang cocok untuk ukuran dan bentuk produk untuk menampilkan produk. Permukaan tampilan produk harus ditentukan sebelum layar.

2. Menyebarkan substrat bantal dengan warna yang kontras dengan produk dapat menciptakan efek yang jelas. Contoh: merah-kuning-hijau-kuning


6. Tipe pola

"Jenis Pola" dari Tampilan Buah

Metode tampilan pola adalah memanfaatkan sepenuhnya bentuk, karakteristik, dan warna barang untuk mengatur, memperhatikan berlebihan dan imajinasi yang sesuai, dan membentuk pola favorit konsumen tertentu. Pelanggan tidak hanya melihat gambaran lengkap produk yang relevan, tetapi juga dipengaruhi oleh seni dan menghasilkan kesan yang indah. Misalnya, supermarket buah dapat dengan cerdik memasukkan beberapa buah kelas atas ke dalam berbagai pola baru, unik, dan menarik perhatian untuk menarik pelanggan dan menjual produk.

Menampilkan adalah pekerjaan yang lambat dan teliti, tetapi memainkan peran penting dalam penjualan terminal. Oleh karena itu, jika toko dapat sangat memahami dan mahir menggunakan beberapa keterampilan dan metode tampilan, saya percaya itu akan sangat bermanfaat untuk menyimpan penjualan.